Resep Bikin Orek Tempe
Berikut adalah resep masakan orek tempe:
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris tipis untuk taburan (opsional)
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga bawang bombay layu dan cabai merah agak layu.
- Tambahkan tempe yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dengan bumbu dan bawang tumis.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu.
- Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga bumbu merata.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) dan masak hingga air meresap dan tempe matang sempurna.
- Angkat dan sajikan orek tempe dengan taburan daun bawang iris, jika diinginkan.
- Orek tempe siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai isi dalam lontong sayur atau nasi goreng.
Selamat mencoba!