Tiramisu Salah Satu Masakan Populer di Dunia
Berikut adalah resep Tiramisu yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 200 gram ladyfinger (biskuit Savoiardi)
- 3 kuning telur
- 75 gram gula pasir
- 250 gram mascarpone cheese
- 240 ml krim kocok
- 120 ml kopi hitam yang sudah dingin
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 2 sendok makan bubuk kakao untuk taburan
Cara membuat:
- Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan gula pasir hingga mengental dan berwarna cerah.
- Tambahkan mascarpone cheese ke dalam adonan kuning telur dan gula. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok krim kocok hingga mengembang dan membentuk puncak lembut.
- Perlahan-lahan masukkan krim kocok ke dalam adonan mascarpone dan kuning telur. Aduk dengan gerakan melingkar dan hati-hati agar adonan tetap ringan dan lembut.
- Tuangkan kopi hitam ke dalam mangkuk dangkal. Rendam ladyfinger satu per satu di dalam kopi dan susun di dasar loyang atau cetakan persegi. Pastikan ladyfinger terendam secara merata tetapi jangan terlalu lama agar tidak terlalu lembek.
- Setelah ladyfinger teratur di dasar loyang, ratakan lapisan adonan mascarpone di atasnya. Taburi cokelat bubuk secara merata di atas adonan.
- Ulangi proses lapisan ladyfinger yang direndam dalam kopi dan adonan mascarpone hingga semua bahan habis. Pastikan lapisan terakhir adalah adonan mascarpone.
- Taburi bubuk kakao di atas lapisan adonan mascarpone sebagai hiasan.
- Tutup loyang dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es selama minimal 4 jam atau semalam untuk membiarkan tiramisu mengatur dan memperoleh kelezatan yang sempurna.
- Setelah dingin, potong tiramisu menjadi potongan-potongan persegi atau segiempat dan sajikan.
Selamat mencoba resep Tiramisu yang lezat ini! Tiramisu akan semakin enak setelah disimpan semalam karena rasa dan teksturnya akan menyatu dengan sempurna.